上海
大学毕业后和小刀大多数人一样，在大城市打拼，数年下来也是小有成就，但是因为家庭环境的原因，小刀放弃了在大城市的生活，选择回到了家乡发展，这一发展就成为了一年卖出3万只的“烧鹅大佬”。
小刀家是做烧鹅生意的，虽然不甘心直接回到家乡的小镇发展，但是毕竟烧鹅的味道是从爷爷开始就传下来的，如果自己不回去这种几代传下来的手艺可能就无人接手。
在广东人，烧鹅是当地的一种特色美食承载家乡的记忆，为了传承家里的生意小刀开始接手，但是传统的经营模式和老旧的经营思路下，一成不变难以寻求新的发展机遇。
根据自己在外多年打拼的经验和思路，小刀开始对店面进行一些转型和升级，将店面改成24小时营业，开始上外卖，升级烧鹅的包装......烧鹅店有很多的，为什么小刀做得如此成功？
小刀说自己回家后，在原来配方的基础上，进行了口味比例的调整，在想换成老味道的基础上，进行一些小的调整，不断升级烧鹅的口味。
在外闯荡多年，小刀也深刻知道互联网对产品销售的影响，所以将产品上线外卖，扩大经营的半径，也正是上线外卖救了店铺“一命”，疫情影响下，各行各业的生意都受到了不小的冲击和影响，线上的营业额也缓解了疫情对了店面的冲击。
逐渐地在小刀的用心经营下，店面迎来了品牌和口碑的双赢局面，生意也是越做越红火。
对不少的年轻人来讲，大城市的发展机遇多，多数人在毕业后都选择去大城市打拼，因为家乡环境发展有限，发展空间小，但是小刀为我们做了个完美的答卷。
把握机遇，创新发展，在家乡的小镇也能发光发热，越来越活跃的小城市，承载力也越来越大，24小时经营无疑又扩大了店面的经营范围，还迎合了当代市场的需求，抓住了小城市消费活力飙升的新机遇。
返乡创业回老家经营烧鹅老店，一年卖出3万只烤鹅，“打工人”到“烧鹅大佬”的蜕变，不可否认中间的辛苦付出，但是返乡创业也让小刀也实现了人生价值和传承家族手艺的统一。
不是只有在大城市发展就一定好，没有人能去定义“好”，所谓三百六十行，行行出状元。现在也有越来越多的年轻人，带着在大城市学到的新思路回到家乡发展。
把握时代的需求，在经典上去寻求创新，传统行业一样可以焕发生机。
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