上海
傍晚六点半，上海的晚高峰车流滚滚。
街道两侧写字楼次第亮起灯火，人流如潮水般向前涌动，西装革履的白领、步履匆匆的路人擦肩而过。
二十八岁的杨迪站在十字路口的斑马线前，微微侧头避开迎面吹来的晚风。
她穿着一身干净利落的女士西装，长发简单披在肩膀两侧，眉眼清亮端庄，气质干净又利落。
出众的容貌让她在人群里格外显眼，一路走来，总有细碎的目光悄悄落在她身上。
来上海打拼的这几年，这样的目光她早已见怪不怪。
这座繁华魔都，从不缺靠着容貌走捷径、抄近路的机会。
有人劝她没必要拼死拼活熬夜加班，凭着她出众的容貌借力上位，能少打拼好几年，躲开无数泥泞弯路。
但杨迪从不动心。
她始终清醒地知道，捷径看似平坦好走，实则步步悬空，唯有自己亲手打拼，才能稳稳扎根在这座城市，踏实又安心。
从初到上海的懵懂，到如今能独当一面的职场老人，杨迪早已习惯了这座城市的快节奏。
每天清晨挤最早的地铁，天黑加班返程，高压的工作、紧凑的日程、职场的竞争，她都一一咬牙坚持了下来。
但是，她虽然已经适应了上海的快节奏，却总是适应不了餐馆里那变味了的“家乡味道”。
每一次加班到深夜，杨迪最先想念的，不是家乡的风景，而是一口热乎正宗的贵州酸汤。
小时候，杨迪最爱吃一道名叫“酸汤牛肉”的菜，酸辣口感的汤底，鲜嫩入味的黄牛肉，是她从小到大最喜欢的味道。
这两年她几乎跑遍了上海市区所有挂着“贵州菜”招牌的餐馆。
从网红商圈的精致黔味馆，到街边小巷的家常小馆，她一家家尝试，一次次满怀期待进店，最终却次次带着失望离开。
可能是为了迎合本地市场、招揽更多顾客，许多贵州菜餐馆都改良了菜品，少了老家那种地道的口感。
穿过十字路口，杨迪走进街对面的一家贵州菜餐馆。
找了个位置坐下，她点了一份“酸汤牛肉”和一碗米饭，然后开始静静等待。
酸汤牛肉端上来后，杨迪尝了一口，酸汤本该有的鲜活醇爽被弱化了，糟辣椒独有的焦香也没有尝到。
汤底寡淡无味，辣味浮于表面，没有发酵的醇香，没有番茄的清甜，更没有木姜子独特的山野气息，完全丢掉了贵州酸汤的灵魂。
用餐结束，杨迪感觉有些失望。
她坐在陌生的餐馆里，看着精致却无味的菜品，心里只剩下遗憾。
在美食遍地的上海，一口正宗的贵州酸汤黄牛肉，竟然成了她最奢侈、最难得的念想。
这天夜里，杨迪回到自己的出租屋，她靠在窗边，脑海里反复回想一次次失望的用餐体验。
想着想着，一个念头在心底悄然生根发芽。
既然偌大的上海，找不到一口正宗的贵州味道，那不如自己来做。
她厌倦了日复一日机械重复的打工生活，厌倦了为别人的事业奔波劳碌，也厌倦了在异乡只能靠着回忆慰藉乡愁的日子。
那一刻，她下定决心，跳出舒适圈，辞职创业。
她要把老家最地道、最纯粹的酸汤黄牛肉，带进这座城市，让山野烟火，落地上海繁华。
