陈默果然很专业,第二天就带着团队来店里拍摄短视频。
他们从林夏挑选原料开始拍起,记录她手工清洗、晾晒、腌制的全过程,重点突出“零添加”“手工制作”“百年秘方”等关键词。
视频发布到短视频平台后,反响出乎意料地好。
第一条视频就获得了几百个点赞,有网友留言:“看着挺不错啊,现在很少能吃到这样的手工菜了。”
陈默还策划了“怀旧试吃会”,带着酱菜走进社区、学校和写字楼,让大家免费试吃。
试吃时,很多人尝了之后都表示“味道很特别,不像超市里的那么齁咸”。
还有一些人当场就买了好几瓶,说“这酱菜一定很下饭”。
随着宣传的推进,店铺的订单量慢慢多了起来,外卖平台也开始有了稳定的订单。
林夏脸上的笑容也多了起来,她觉得创业终于有了起色。
但好景不长,两人很快就因为经营理念产生了分歧。
陈默建议:“现在订单量越来越大,手工制作已经跟不上了,我们应该简化工艺,用机器批量生产,降低成本,这样才能扩大规模。”
“不行!”林夏想都没想就拒绝了。
“爷爷的秘方之所以好,就是因为坚持手工制作、零添加,如果用机器批量生产,加防腐剂延长保质期,那就违背了我们的初衷。”
“初衷不能当饭吃。”陈默继续劝着。
“现在我们虽然有订单,但利润很低,除去原料、房租和人工,根本赚不到钱。”
“如果不扩大规模,我们永远只能是一家小作坊,随时都可能被市场淘汰,我们要做大做强,才能让更多人知道你爷爷的手艺。”
“我创业不是为了做大做强,是为了让大家吃上正宗的酱菜。”林夏也不甘示弱,“如果为了赚钱而丢掉酱菜的品质,那我创业还有什么意义?”
两人越说越激动,吵得不可开交,不欢而散。
陈默摔门而去,林夏独自坐在铺子里,心里五味杂陈。
她知道陈默说的有道理,创业需要赚钱,需要生存,但她真的不能接受简化工艺、添加防腐剂。
难道传统手艺和现代商业真的不能兼容吗?
晚上,林夏整理爷爷的旧物,想找点安慰,意外发现了一本爷爷的日记。
日记里记录了他从年轻时开始做酱菜的经历,有成功的喜悦,也有失败的沮丧。
翻到其中一页,爷爷写道:“今日去西山采野紫苏,加入酱菜中,味道竟格外鲜香。原来,点睛之笔,在于顺应时节,取自自然。”
野紫苏?西山?林夏眼前一亮。
她想起秘方里“凭心悟”的最后一步,难道就是野紫苏?
她立刻给张奶奶打电话,张奶奶说:“你爷爷年轻的时候,确实经常去西山采野紫苏,说用它做酱菜,能提鲜增香。明天我带你去看看,山上有条小路,应该能进去。”
挂了电话,林夏的心里充满了期待。
如果真的能找到野紫苏,是不是就能还原爷爷的味道?
第二天一早,林夏和张奶奶就背着竹篮上了山。
西山的植被茂密,空气清新,走了将近一个小时,才在一处崖壁下发现了几株野紫苏,叶片翠绿,散发着淡淡的清香。
林夏小心翼翼地采摘下来,心里无比激动。
回到铺子里,她按照爷爷日记里的记载,把野紫苏加入酱菜中,重新腌制。
三天后,打开陶缸,一股鲜香醇厚的味道扑面而来,和爷爷做的一模一样!
林夏尝了一口,眼泪忍不住掉了下来,她终于解锁了秘方的秘密。
就在这时,陈默推门走了进来,手里拿着一份营销方案。
“我想了一夜。”陈默的语气缓和了许多,“你说得对,我们可以不简化工艺,不添加防腐剂,但可以想办法提高效率,优化包装和营销。这是我新做的方案,你看看。”
林夏接过方案,心里一暖。
她知道,创业的路注定不会平坦,但只要有人并肩同行,只要守住初心,就一定能走下去。
她看着陈默,笑了笑:“好,我们一起试试。”
上海





