上海
今年多家餐饮企业扎堆赴港上市，其中就包括一家“网红”餐厅：绿茶餐厅。今年年初绿茶餐厅向港交所主板递交招股说明书，花旗和招银国际为其联席保荐人。本想在上市后大展宏图，将企业越做越大，但是绿茶餐厅却因商标问题深陷其中。
绿茶餐厅起步很早，早在2004年王勤松、路研夫妇就创立的绿茶国际青年旅舍，这也是绿茶餐厅的前身，四年后夫妇两又成立杭州绿茶餐饮管理有限公司，绿茶餐厅就这样一直发展，到目前为止，全国已有将近两百家，其中杭州、深圳、北京最为密集。作为老牌网红餐厅，绿茶餐厅并没有满足于现状，在菜品上除了以杭帮菜为特色之外，还加入了川菜、粤菜、鲁菜、北京菜等不同中式菜系，以“高性价比”赢得了不少消费者的喜爱。
可是随着名气的不断扩大，全国各地的“绿茶”餐厅纷纷傍大腿，比如南京绿茶餐饮，内蒙古绿茶餐厅等，有的名字还稍微做出改变，有的直接照抄，不仅从店内的装修风格，服务员的服饰到菜品都是一模一样，更有甚者打着网红餐厅的名头骗取加盟费。
早在2016年绿茶餐厅就因商标侵权起诉过多地假冒餐厅共22家，涉及金额达到2670万元。2020年9月，绿茶餐厅举行了一场新闻发布会，正式宣布已对全国30多家“假冒”绿茶餐厅和餐饮场所供应商提起诉讼。
为什么绿茶餐厅会陷入到如此被动的境地呢？其实绿茶餐厅早年就申请过“绿茶GREEN TEA”的文字商标，但是一直被驳回，主要还是因为“绿茶”这个名称的特殊性。我们都知道绿茶是我国茶的品种之一，并不是特殊名词，所以申请难度极大，可以说是申请不下来的，所以绿茶餐厅屡屡碰壁。直到杭州绿茶在西藏成立公司，2012年开始通过该公司申请商标，经过驳回复审-无效宣告-评审应诉才最终取得了43类“绿茶 餐厅GREEN TEA”商标。
但是从2005年到2012年期间，餐厅都是没有商标开展经营的，也正是这段时间给了山寨餐厅空子钻，造成了品牌的巨大损失！注册商标的重要性不言而喻，企业的发展离不开品牌的支持，所以企业要把眼光放长远，尽早布局。
